廣東采風團|第二屆海峽兩岸中山論壇迎賓晚宴

友人其實已經很習慣,我的工作項目很廣泛,包山包海:講課、辦展、銷售、占卜、醫美,帶部落客去吃喝玩樂…
但這次飛到廣州中山參加「第二屆海峽兩岸中山論壇」,仍著實讓許多人頭上冒問號???

感謝吳建宏顧問和文青之母貓眼娜娜的器重,讓我成為『台灣部落格廣東采風團』一員。得以見識到兩岸三地各界政商大老,齊聚一堂暢談孫中山先生的創國理念及共和思想,對近代的影響,無論是經濟、政治或社會。

但愛吃的我,哪裡搞得懂這群高人的高來高去,眼中只看到美食^^
由於是國家級的活動,初登場的迎賓宴自然豐盛到目不暇給。

趁現場貴賓忙著交流,我跑到主桌拍菜色。
跟我們的桌菜相同,差別是裝成小盤,一份份像套餐似的。

中國各大菜系中,粵菜最重色、香、味、形。
烹煮、取材、擺盤都相當繁複多元。

我們這桌的臨桌服務員,是為靚女。
長相甜美,應對親切。說起普通話來,就像香港藝人回應新婚生活,羞澀中難掩廣東腔。

這丁點的紅酒,是我今晚的應對武器。待會可是要迎接不少貴賓的敬酒呢?

第一道是煲湯。川貝桔梗雪梨豬蹍湯。
廣東人超會煲湯和喝湯。餐前必先來上一盅!
湯中的肉塊,千萬別吃,很柴!因為菁華都融入湯中,所以當地人都只喝湯不吃料。

淋糖餅/小欖粉粿
一甜一鹹。是小欖的特色小吃。
淋糖餅的內餡是花生醬,吃起來頗像我們的Q版紅龜粿。
小欖粉粿則是包鮮肉,外皮Q彈有嚼勁,像是涼拌版的溫州大餛飩。

小欖是中山市的一個小鎮名,原名欖鄉,古有美稱「小柴桑」、「欖溪」等,今又有美名「菊城」。現在是中山市北部的經濟重鎮,著名五金電器生產基地和集散地。

(圖摘自電音網)

籠仔蒸桂蝦
這道菜我常吃,因為每次陪同林有田博士舉辦千萬圓桌黃金人脈俱樂部的餐會都在京星港式飲茶,這可是知名菜餚。
蝦肉鮮甜依舊,只是這裡的蝦殼,厚了點!

黑椒脆皮雞
一盤一整隻雞,還有雞頭。味道不油不膩,只是每當雞頭面向我時,都有種涼涼的感覺。

古法蒸龍躉魚
不太吃魚的我,這次動筷了!
魚皮很有膠原蛋白的感覺,肉質也很Q彈。魚骨頭很奇特,是一小小角。不少部落客夥伴沒留意,全都稀哩呼嚕進肚,還直嚷:沒刺耶!

部落客的習性就是:菜一上桌,相機先吃飽。
經驗老到的吳建宏顧問,行前就提醒我們這些拍菜控全坐一桌,想怎拍就怎拍?嬉笑怒罵搞笑自拍,隨心所欲….
套一句同桌重量級人物的話,我們都是大人桌,只是人家喝酒,我們喝奶;人家social,我們吃飯。

鼓油皇脆皖腩拼小欖炸魚球
又是魚~~~!吃起來還是一整個Q彈,幻化成魚條、魚丸,廣東菜果真是注重色香味形。

支竹燜羊腩
吃起來像乾版的羊肉爐。羊味之騷!

羅漢上素齋
很像我們的螞蟻上樹。但加了更多的食材,如木耳、豆皮、四季豆…

雲耳胜瓜浸帶子
一連吃了好幾道重鹹的菜餚,這道是少數清淡的。
干貝拌炒木耳、絲瓜。只是當地的絲瓜,那外皮吃起來還真像菜瓜布。

鹽水有機菜心
整桌佳肴唯一的一盤青菜,只是怎都沒切,一束束超長的。

當大家的食物都已滿到喉嚨之際,一看到特色炒飯端上桌,頓時還真有種駱駝被稻草壓垮的感覺。
所以,大家都只挖了一勺試味道,粒粒分明,真的很不錯。可惜了這窩飯,要不是住飯店,我還真想打包回家….

嶺南佳果
最後一道水果拼盤,依舊顯露大器。
芭樂、哈密瓜、火龍果、西瓜…繽紛地圓滿落幕!

準備散場前,再跟靚女一同合影…謝謝妳。
(有人學賭神,不喜歡露臉,所以…只好挑這張)



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