食記|台中美食-食霸天美食饗宴頂級秋宴台式海鮮料理

秋高氣爽,又是總鋪師準備蝦膏蟹黃,讓我們大啖海鮮的季節。

託帆帆貓的福氣,介紹在台中的友人Amy給我認識,讓「台中部落客中秋嚐鮮隨興聚」的活動可以在『食霸天美食饗宴』順利舉行。

食霸天美食饗宴 https://www.facebook.com/FoodFighterF
地址:台中市西區博館二街123號 (旁有特約停車場)
電話:04-2320-0885
營業時間:早上11:30~晚上10:00

印象中,我對台中市還停留在中港路那一整條的繁華而已。
對新興熱門景點:勤美術館、草悟道、美術園道、樂園道、秋紅谷廣場….可說是一問三不知。看著琳瑯滿目的店家紛紛成立,或許不久的將來,就會有店家來找我規劃部落客體驗活動,讓我能多了解台中市。

打著平價美食旗幟搶攻餐飲市場的『食霸天美食饗宴』,就是位於台中市西區博館二街新開幕的美食餐廳,涵括台菜海鮮、日式料理、港式飲茶。

一進門,映入眼簾的就是活跳跳的生猛海鮮。

還有秋季美食不可或缺的鄱陽湖大閘蟹!每隻足足有四兩重,卻只要299元,價格有沒有很殺?!
況且滿滿的擺放著,似乎喊著:我準備好了!快來吃我吃我~

民以食為天,食霸天,取『食有味,霸滿堂,天賜福』三字首意。
藉以突顯本餐廳蒐羅中國大江南北美食,精心料理成饗宴,滿足消費者對美食的需求。

規劃了台菜海鮮、日式料理、港式飲茶三大主軸。
空間設計上也相當具有巧思,偌大寬敞又一覽無遺的場地,可運用暗藏的隔板,適度隔出不同大小的區域。絕對是家庭聚餐、工商聚會、大宴小酌、喜慶宴會的最佳選擇。

這是日式料理的開放式吧台,可邊品嘗鮮美漁獲,邊欣賞師傅的刀功或料理的帥勁。

Amy這次為我們介紹的是『食霸天美食饗宴』秋宴的頂級桌菜。

『食霸天美食饗宴』其實規劃了四種價位,其中點餐率最高且最經濟實惠的專案,是一桌十人3988元(未含10%服務費)。價格超級平民,食材卻一點也不馬虎。

為了我們拍攝取景方便,貼心的Amy特地準備了一間包廂。上頭有造型特殊的水晶吊燈,四周是素雅的壁紙裝潢。

裡頭一旁還有L型沙發,是否預告著:待會兒我們會吃到撐!?需要起身走動,或是躺在沙發上喘息。

趁還沒上菜,我隨性的拍著櫃上的碗筷消毒箱及酒杯櫃。擺放的井然有序,一絲不苟。

搶鮮上桌的是:鮑魚生魚肚盤
滿滿的鮑魚、鮭魚、旗魚和黑豆。在師傅的細膩刀功及擺盤下,著實震撼了我們的視覺,大大刺激了我們的味蕾。

香草鮮干貝(位上)
兩面各煎一分熟的新鮮干貝,點綴著些許魚子醬。底下再搭配生菜及鮮紅色番茄,最後淋上日式和風醋醬,依舊是色香味俱全的料理。
干貝入口時,飽滿多汁,絲絲分明。

當晚,我們沒喝酒也沒喝飲料,所以直接拿干貝乾杯!夠豪氣吧!
ㄚ~~吼搭啦!

港式醉鵝
一般餐廳通常是醉雞,所以看到醉鵝的當下還一時反應不過來,直嚷著怎麼口感這麼Q彈。是鴨嗎?還是雞?結果是鵝….(暈)
用紹興及中藥材、肉桂、花生去製成的港式醉鵝,肉質滑嫩不膩,實是冷盤的上選。

蒜茸帝王蟹
剛在外頭看到的超大帝王蟹,頓時變成桌上佳餚。阿彌陀佛~
蟹腳支支飽滿,鮮甜的蟹肉佐以蒜茸的辣嗆,口感多重。

貼心的師傅已將部分的蟹殼去除,方便我們食用。
你砍看~嘖嘖~~不虧是帝王蟹,帝王般的享受!

麒麟海青斑
一向不敢吃魚的我,在眾人的鼓勵下,我夾起了一塊石斑。
入口後,差點好吃的飆淚。
師傅細心的將魚肉片開,依序加入嫩薑、培根、豆腐,比三明治還三明治的吃法,讓舌頭一次嘗盡所有美味。

明太子焗扇貝
我最愛的一道!因為它是焗烤,哈哈。
一顆顆簡單的扇貝,其實裡頭一點都不簡單,起士焗烤下蘊藏著提味的洋蔥,上頭灑滿明太子。咬下去的剎那,焗烤是硬的,但裡頭是Juicy的…

子薑香肥牛
一上桌,我以為是臘肉,沒想到是生牛肉。
生牛肉片依序夾著嫩薑,搭著底下的洋蔥絲烹煮。

沒多久,臨桌服務的人員就熟練的將火關掉,火候掌握的將將好…頓時讓我想起《一代宗師》大師兄煮蛇羹的橋段:「作羹要講究火候。火候不到,眾口難調;火候過了,事情就焦。作人也是這樣。」
ㄚㄚ…離題了。還是跟大家報告品嘗後的感覺吧!那就是:好吃到爆!讚!
切成薄片的牛肉,因火候的掌握得當,軟嫩不老澀,且因洋蔥的關係,所以口味是甜的。

花蟹海鮮鍋
這道鍋一上桌,我就笑了!超像公園的池塘,裡頭有蝦蟹和海草。^++++^
真的一點都不誇張,師傅似乎擺盤擺得太過火了點!呵~
裡頭有花蟹、草蝦、蛤蜊、透抽、還有大量青菜、菇類、玉米、蕃茄…
湯頭喝起來一如眼睛看到的那般清澈香甜。最後我們實在吃不完,還有人冒著湯湯水水會溢出的風險,整鍋打包!就能想見搶手的程度。

蟹黃白玉心
一連吃了這麼多好料,現在上這道食蔬是明智之舉!
一顆顆娃娃菜以輻射狀擺盤,中心點放上蟹肉、蟹黃,再醬汁芶芡。
儘管我已經吃到快滿出喉嚨,我還是忍不住嗑了好幾顆娃娃菜。

最後一道:水果拼盤
食霸天果然夠霸氣,水果拼盤比KTV的還要豪邁!
西瓜、葡萄和哈密瓜都是當令的水果,只是我很好奇師傅的神奇刀功,一直研究著…卻忘了動嘴吃,聽說超甜,就連葡萄都沒有半點酸勁。

好可怕!
我們竟然從白天吃到夜晚。

幸好沒有開喝,不然就不單單只是用「吃到撐」來形容。

感謝Amy的熱情款待。
也謝謝帆帆貓的引薦,讓我重新認識這位故友。
原來,早在兩三年前,我們就已在其他場合交換過名片了,是記性超好的Amy認出我,才讓失聯多年的我們,得以重逢敘舊。

並感謝放下手邊忙碌,義無反顧來陪我一起品嘗美食的部落客們。

快樂的時光總是過得特別的快,我得驅車趕回新竹了。
希望很快又有機會,再辦試吃活動跟大家一起同樂。

食霸天美食饗宴 https://www.facebook.com/FoodFighterF
地址:台中市西區博館二街123號 (旁有特約停車場)
電話:04-2320-0885
營業時間:早上11:30~晚上10:00

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