嘉義伴手禮|以父為名的新港名產-金讚號鹽酥花生、黑麻油


1976年退役的謝銘竹老闆後,接下以父親謝金讚為名的金讚號,販售花生、黑麻油,秉持著青出於藍的後代研發精神,於1984年研發出帶殼的鹽酥花生,緊接著於1985年研發多種口味的花菓酥、花生軟糖與花生酥糖。

才一進門,我就被門口的糖果屋給深深吸引,仔細端詳才發現,乍看是紅豆、餅乾排列出來的屋瓦,原來是花生。瞧那桌椅、圍籬做工之精細,據說是得獎作品,難怪被放在門口當做吸引人客的鎮店之寶。

這次嘉義縣糕餅商業同業公會吳理事長帶我們來品嚐鹽酥花生,它是選用台灣土生土長的本土花生改良的九號品種。外觀比飽滿且黑仁心的黑金剛花生略小,但吃起來的口感較香、較脆,咬勁更扎實。就連我那歪嘴雞的老爸吃了都讚不絕口,還直說,要留些鹽酥花生等到中秋節泡茶請阿公他們一起品嚐。但看他和老媽一口接一口的速度,我還是把老闆的訂購電話留著比較實際。

金讚號-鹽酥花生

金讚號-黑金剛花生

另外,老闆還拿出他精心釀製的白麻油和黑麻油,給大家品嚐,不過我倒是對牆上老闆親自製作麻油的過程照片比較有興趣,本身曾企劃過外景節目的我,對於這種製作過程總是有說不出的好奇心。
製作黑麻油五步驟:
一、將芝麻粉蒸熟
二、倒入模具內
三、壓模成型
四、冷壓製作
五、黑麻油成品

為了生動解說製油過程,我特地找了一段影片。

影片取自生動科技(股)AnimatedLifeTaiwan

『金讚號食品行』
嘉義名特產伴手禮:鹽酥花生、黑麻油
◎營業時間:早上8:00~晚上10:00
◎宅配資訊:ATM 轉帳者郵購滿1,500元以上免運費;未滿1,500元,運費酌收160元(不含油類)
◎訂購專線:05-3746361
◎營業地址:嘉義縣新港鄉中山路120號
(中山高嘉義交流道下-往新港方向-走北港路,約10~15分鐘可到)

詳情可上嘉義縣糕餅商業同業公會《嘉義伴手禮》網站訂購及洽詢



无觅相关文章插件,快速提升流量

This entry was posted in 嘉義, 國內玩瘋, 部落客體驗 and tagged , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to 嘉義伴手禮|以父為名的新港名產-金讚號鹽酥花生、黑麻油

  1. Christy says:

    我現在游到FB囉~~

  2. Christy says:

    馬太馬太~~

    在河道消失很久終於又看見你囉,禪卡進步很多唄,哈哈哈~~(這樣就知道我是誰啦)
    看見你去了嘉義東石鄉,想問問有關白水湖村的蚵田,多由東石鄉以產地自居而剝削了蚵農的利潤。是否可藉由網路行銷或是什麼方式讓消費者能直接接觸到蚵農咧?

    • anngus says:

      我也沒見到你阿,你是游河道游到大海去了唷?!
      關於嘉義,這次我去體驗傳統糕餅,對蚵田的事還不太了解。不過,若我的網路行銷可以幫蚵農做點事情,也不賴阿!!

  3. 這家是我最喜歡的店家之一啦~~
    花生好吃
    麻油送我媽了 他很高興 XDD

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>